瀬戸内海の味覚を堪能できる商品が揃う株式会社中辰

瀬戸内海の味覚を堪能したいなら、中辰の商品は外せません。中辰は、愛媛県松山市で1873年に創業。ちりめん、しらす、煮干しなどの海産物を取扱っている、知る人ぞ知る名店です。

特徴は、どの商品もいわしの形が美しく、魚体が潰れていないことです。その秘訣は、手網ですくいあげる伝統漁法にあります。世間一般で主流の引き網漁法に比べ、一度に獲れる量は少ないですが、魚体に傷みが少なく、活きたまますくいあげるため鮮度が違います。

中辰のちりめんは、透き通っており、弾力のある歯応えで、口に入れた時に存在感があります。釜上げしらすは、鮮度抜群で、ふわふわの食感が広がります。銀鱗煮干しは、鱗がびっしり付いているのが特徴です。この鱗から、濃厚な出汁が出て、プロの味に近づきます。約130年の歴史と伝統で培われた、瀬戸内海の味を是非お試しください。

店舗名 中辰
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://www.navitime.co.jp/bus/aroundBusStop/?spt=00011.070716276

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